Tiene un notable efecto en las características mecánicas del metal. La temperatura, los elementos aleantes y el tiempo de impregnación térmica afectan el tamaño del grano.
Por lo general, es preferible un tamaño de grano pequeño ya que tienen mayor resistencia a la tracción, mayor dureza y se distorsionan menos durante el temple, siendo menos susceptibles al agrietamiento.
El tamaño de grano se determina microscópicamente por medio de la cuenta de los granos en cada pulgada cuadrada bajo un aumento de 100X.
El tamaño de grano especificado es, por lo general, el tamaño de grano austenítico.