Proceso de reducción del diámetro exterior de una barra cilíndrica por arranque de viruta mediante un cabezal de herramienta múltiple.
La finalidad del pelado o descortezado es la eliminación de defectos superficiales y decarburación superficial que puede tener un producto laminado o forjado en caliente. También se consigue una mayor precisión dimensional al ser un proceso realizado en frío.